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　　 1, 1.栗子太硬了，不能干，可以直接吃，不会变质。如果太硬，可以先用清水浸泡，然后开洞放入锅中加水加糖煮。

　　 1, 1.栗子太硬，不能不变质直接吃。如果太硬，可以先用清水泡一下，然后在锅里打个洞，加水加糖，煮熟。煮过之后味道就不会那么硬了。需要注意的是，如果变硬的栗子有明显的变质，最好不要继续食用，以免对身体有害。

　　 2.栗子壳比较厚，比其他食物更耐储存。但如果存放过久，内部水分会流失，口感不如新鲜，但糖分会聚集，口感会更甜，所以一般来说栗子可以晒干变硬，不变质直接食用。

　　 3.如果太硬，可以准备一盆水，然后把干栗子泡在里面一段时间。取出后，在上面打一个洞，放入锅中，加水和糖一起煮。煮过之后你会发现栗子没那么硬，味道也不错。

　　 4.但如果栗子变硬后有异味或明显发霉，建议不要继续食用。此时栗子中已经滋生了大量的细菌和微生物，无论是煮还是炒都无法完全清除。食用后可能会对身体产生不良影响。

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