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　　潮汕人嗜茶如命，尤其是工夫茶，非常有名。那么潮州人为什么喜欢工夫茶呢？其实，工夫茶是广东潮汕地区一种独特的传统饮茶习俗。潮汕工夫茶是世界上最著名的茶，被誉为“中国茶道”。

　　功夫茶

　　潮州茶道是中国古代传统茶文化中最具代表性的茶道。功夫茶历史悠久。中国茶文化盛行于唐代，功夫茶盛行于宋代。贵族茶起源于有千年历史的功夫茶。

　　在潮州，喝茶被视为待客的最佳礼仪，堪称完美。这不仅是因为茶具有多方面的养生功效，还因为茶自古就有“善待君子，净化身心”的意境。喝工夫茶是广东潮州人日常生活中最常见的事情。饭后，客人来访或朋友聚会时，都要配上一壶茶。

　　在功夫茶中，没有雅俗和阶级之分。无论是在公共场所还是在居民家中，无论是在路边的村庄还是工厂和商店，随处可见人们的身影。潮州人喝茶解渴比联络感情更合适。

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