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　　熬制糖浆不凝固时加水，熬制糖浆变色时加入少量开水，然后关小火继续熬制。熬制的糖浆含有葡萄糖等成分，适用于咳嗽、肺虚、便秘的人，但不适用于糖尿病人和蛀牙患者。

　　煮白糖不凝固的方法1。加水。

　　白糖煮的时候需要加水。煮的时候开中火，糖变色的时候加少量开水，然后转小火煮。不要用不锈钢、铁、铝锅煮糖浆，煮的时候也不要搅拌。

　　 2.有关注意事项

　　水煮白糖不适合糖尿病患者食用，以免血糖升高加重病情，也不适合蛀牙患者食用，以免蛀牙恶化。煮白糖不宜与鸡蛋同食，以免影响消化吸收。

　　 3.营养价值

　　煮白糖的成分有葡萄糖、麦芽糖、果糖等。性质温和，用途广泛。吃了可以滋养养颜，刺激食欲，润肺润燥。咳嗽、肺虚、便秘的人可以缓解病情。

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