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　　 1、1、炖汤一般不建议冷冻。无论是鸡汤、排骨汤还是其他类型的汤，都富含大量的营养物质，如蛋白质、脂肪等。这是很宽容的。

　　 1, 1.一般不建议冷冻炖汤。无论是鸡汤、排骨汤还是其他类型的汤，都富含大量的营养物质，如蛋白质、脂肪等。非常容易滋生细菌，导致变质。不建议长时间保存，而冰箱的冷冻层更容易保存一些需要长时间保存的食物，比如速冻馒头、速冻饺子等。

　　 2.如果炖汤不能一下子喝完，最好放冰箱冷冻室。冷却后盖上一层保鲜膜，然后放入冷冻室。冷冻室的温度比较低，可以减缓细菌和微生物的滋生繁殖速度，延长保存时间。

　　 3.但是，把汤放在冰箱里也不能防止它变质。建议2-3天内饮用。在这段时间里，它的味道和营养价值不会有太大的变化。如果保存太久，不仅营养价值会降低，而且很可能会变质。

　　 4、汤需要尽快喝完。

　　 5.无论炖什么汤，原料中的营养成分都会在炖的过程中融入汤里。所以做汤的时候，不仅要吃，还要注意喝。所以很多人会在汤里加一些调料来改善口感。这些调料也会在一定程度上缩短汤的保质期，越早喝越好。

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