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说到白酒,相信很多人首先想到的是飞天茅台。为什么?不仅因为历史悠久,口感醇厚,还因为价格较贵,中国白酒历史悠久,对周围环境的依赖性很强。在中国众多白酒中,川酒和贵酒是比较有代表性的。贵州有什么?贵州茅台、金沙回沙酒、四川五粮液、泸州老窖等。都成为了当今白酒的代表。那么真正的白酒和第一大省是谁呢?很多人会觉得是贵州。在五年举办的全国品酒大会中,贵州茅台名列第一。五粮液虽然排名第二,但两者总市值差距近4000亿元。
在很多榜单中,我们可以看到贵州茅台始终是白酒第一,所以很多人认为贵州是全国白酒大省中的老大,江苏和安徽可能比较重。为什么?江苏虽然有沛公酒,安徽也有顾靖贡酒,但都是局部区域很大,并没有真正走向全国。这两个省可能相对沉默,但四川省第一个表达了不满。
那么四川有什么可以和贵州角力的秘密武器呢?首先,四川的地理位置非常优越,酿造白酒对环境要求苛刻,但对于四川来说,可能相对容易一些,因为这里地处北纬30度,黄金酿酒区,箱内的微生物、分子、土壤中含有有利于白酒酿造的矿物质。这些先天条件在四川不弱于贵州。
其次,相比贵州,四川这个省份的白酒产量更差。2020年期间,四川共有1714家公共酿酒作坊,四川的白酒产量达到364.1万千升,而贵州仅为34.81万千升。拥有高产量意味着这个省份可以向全国各地输送更多的品牌,也可以让人们对四川这个省份生产的白酒有一个全新的认识。
川黔白酒第一神是谁?这是一个没有答案的问题。俗话说,文无第一,武无第二。从某种意义上说,它们之间的竞争促进了酒文化的传播,对酿造更好的白酒有很大的帮助。因为生于忧患,死于安乐,这个道理相信大家都懂。
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