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提起烟台的印象
你想到了什么？
烟台苹果、莱阳梨
烟台地理标志名片
烟台是一座历史文化名城，海洋、胶东民俗、红色、童话、美酒、黄金等地域文化璀璨独特。为了更系统、更深入地发掘、更生动地呈现烟台的优势文化资源，“烟台范儿3354烟台文化符号”征集评选前期活动成功举办。经过广泛征集、网络投票和专家论证，最终评选出烟台10张文化名片和100个文化符号。现在，10大文化名片系列发布。今天就让我们深入了解一下地理标志名片——烟台苹果和莱阳梨吧~
烟台苹果
概况
烟台苹果是指烟台的长岛、龙口、莱阳、莱州、蓬莱、招远、栖霞、海阳等地栽培的苹果。它以栽培历史悠久、品种齐全、产量高、品质好而闻名海内外，有“水果皇后”的美誉。烟台苹果是一种个头大、形状好的苹果，色泽鲜艳、江润，外表光滑细腻，酸甜可口，口感脆纯，气味香甜，果肉硬度高，纤维少，质地细腻，含糖量高，富含铁、锌、锰、钙等对人体有益的微量元素，氨基酸含量高。如果经常食用，可以起到帮助消化、护肤润肤的独特作用。红富士是最著名的苹果品种，是烟台的代表苹果品种。烟台2002年获得国家地理标志产品保护，2008年注册为国家地理标志证明商标，2011年获得中国驰名商标。2009年至2020年，烟台连续12年获得中国果业第一品牌，品牌价值145.05亿元。
烟台位于山东省胶东半岛腹地，属暖温带季风型大陆性气候，四季分明，冬无严寒，夏无酷暑。全年日照时数2631小时，秋季昼夜温差大，年平均气温11.6。属丘陵低山区，素有“六山一水三分田”之称。土壤大部分为棕壤，土壤反应微酸性，矿质元素丰富，通透性好，独特的地理位置和优越的气候土壤条件非常适合苹果的生长，是农业部确定的渤海湾苹果优势区之一。
起源
它是中国苹果的原产地之一。西汉司马相如《上林赋》年(公元前125-118年)提到过“厚朴”。其中“乃”被大多数学者认为是后来的棉花苹果，中国苹果的古称。据《西京杂记》年(公元3-4世纪)的记载，当时上林苑的各种果树是“上林苑初建时，大臣们在远处呈上不同的树”，其中“三”为白、紫、绿。既然有助于名果，那就必须在产地更早栽培。20年代曹植有《请白柰表》，《谢赐柰表》。755-79000年描述了当时大陆已经大规模生产的几种果树，但没有提到果树。总之，从汉代以来“乃”的名称和内涵的变化来看，反映了中国的棉花苹果也有一个发展过程。
烟台自然条件优越，生态环境适宜，适宜各种落叶果树生长，水果生产历史悠久。据史料记载，早在350多年前，就有多种果树被栽培。在1660年，《史记货殖列传》个产品(水果属)包含“桃、沙果、李、奈、李、李、枣、枣、枣、梨、唐棣、山楂、核桃、石榴、柿子、栗子、银杏、频祖母、花红、秋子”然后，1742年《登州府志》，1863年《海阳县旧志》，1872年《重修宁海州志》都含有上述果树品种。沙果、创仔荨麻、品坡、花红、秋子等有记载的果实，就是我们现在所说的苹果(蔷薇科苹果属)。可见苹果在烟台的分布很广。书中虽无产量，但有品种(或类型)的记载：《奈》有“红白黄三种”。我认为有一定的栽培基础和产品
关于苹果的栽培和利用的文字记载最早出现在明代万历五五年(公元1618年)卷一卷《黄县志》，《地理原生果》中有“加成”。清朝顺治十七年(公元1660年)0755年至79000年：“黄县多福坡、华宏、秋子”。康熙十二年(公元1673年)《栖霞县志》和乾隆二十八年(公元1763年)《掖县全志》记载了水果中苹果和花的名称。清同治十一年(公元1872年)《福山县志》记载：“频女名华虹，名秋子。旧名是他们三个是青州人”。又载：“频女，乃类也；红花榆树，还奈；那就是林玲的味道”。Po是奈的别称，Po这个词来自梵文音译。这些记载表明，苹果在烟台栽培已久，但都属于小苹果和棉苹果，可能来自齐鲁中部。经过数百年在烟台的引种栽培和繁育，这些苹果属植物的品种和类型不断增加，面积不断扩大，分布在烟台各县。
到20世纪初，特别是20世纪30年代，已经形成了相当规模的生产。民国二十五年(1936年)《登州府志》年出版：“.森林鲷有很多种类。半红半黄的果实叫“花红”，红色如花的叫“红子”，柄歪的叫“秋子”，有棱的叫“槟”，有半夏的叫“东果”，形状小而黄的叫“沙果”。但主要是各种海棠、花果、中国苹果(棉苹果，又称棉花苹果)，数量不多。
据有关文献记载，抗战前，烟台地区的小苹果和中华苹果主要分布在盐阜、牟和黄县、威海、栖霞等县市。按《福山县志》年来算，战前黄县凤仪区西林小苹果8万多，其中奖金最高产量240-250万斤，平均120-150万斤。755年至79000年(1932年至1933年)，穆平海棠年产量为110万公斤，威海海棠年产量为2.5万公斤。755-79000 (1941):烟台附近秋海棠140亩，其中果实面积114亩，总产4万斤，奖金44亩，总产1.25万斤。中国苹果从19世纪末开始，因果肉疏松、汁液少、品质差、不耐贮运，逐渐被西方苹果取代。到50年代初，莱阳、文登地区小苹果约2000亩，总产量20多万斤。到20世纪80年代初，只有少数红色的秋海棠，白海棠，和奖金，其他物种是罕见的。
产业优势
区位优势：地处北纬37度，是中国两大苹果主产区——环渤海核心区，也是世界上生产优质高端水果的黄金海岸之一。截至2019年底，全市果园面积达到385万亩，苹果种植面积276万亩，产值192亿元。
技术优势：拥有山东省烟台苹果育种中心、农业农村部等近10个科研平台，形成了以中国农业大学、中国农业科学院、烟台大学、北方安德乐等科研院所和涉农企业为主体的科技创新体系，在果树良种繁育、果品深加工等领域处于领先地位。
文化优势：1871年，美国传教士尼维斯率先将西方苹果引入烟台栽培，烟台成为中国现代苹果的发源地。上世纪80年代，红富士从烟台大范围推广到全国。2001年，苹果9年成为“烟台市树”。一系列以苹果为主题的特色活动，“果味烟台”摄影大赛、连续18年的苹果艺术节、2020中国山东国际苹果节等一系列文化宣传活动，形成了“开放、包容、创新、拼搏”的烟台苹果文化精神。“烟台苹果”先后获得国家地理标志产品保护、国家地理标志I
经济优势：烟台市委市政府坚持以工业反哺农业，以城带乡，统筹城乡发展。每年安排专项资金支持果业发展。工商等社会资本以及果农、合作社等生产经营主体发展水果积极性高，投入大，形成了政府引导、社会广泛参与的良好氛围。
优势：《福山县志》 《黄县志》 《黄县志》 《华东林业调查山东队报告》 《胶济铁路经济调查报告总编》 《鲁东农业概况》 《关于加快推进苹果产业发展的意见》 《烟台市水果产业振兴计划》 《烟台市苹果产业发展规划（2012-2020年）》 0755等系列文件相继出台。
李阳
概况
莱阳梨是山东的传统名贵梨种，是莱阳的特产，又名梨子。与新疆库尔勒香水梨、河北雪梨、安徽砀山梨并称为中国“四大名梨”。李阳梨是顶级梨，果形大，皮薄，香味浓，肉嫩，脆渣少，含糖量约8.5%，含酸量仅0.113%。莱阳梨果皮黄绿色，粗糙有褐色锈斑，头粗尾细，花萼凹陷。表面上并不美观，但剥皮后果肉鲜嫩，汁液丰富，甜脆可口，风味独特。赖艺梨不仅味道鲜美，还具有开胃、消食、化痰、清肺、止咳的功效。梨膏、梨干、梨脯、梨罐头等。由莱阳梨制成，深受消费者喜爱。
起源
多数学者认为莱阳梨起源于明末(1627)，形成于清初(1658)。据《烟台市苹果产业提质升级的意见》年：“据说城里的人是茌平人。”相传莱阳梨是清代茌平县督抚张凤卿所育。读书的时候尝过一个皮薄肉细味道鲜美的梨，然后带回梨芽与当地的杜梨嫁接。然而，根据新的研究，茌平历史上没有梨的种植。专家们在研究和发掘梨的原始祖先时，发现了山东梨的“五姐妹”，即青岛黎恩、诸城冰糖子梨、藤县茶子梨、曹西安表坝粗梨和平原金香梨。都有莱阳梨的一些属性，血缘相近，但都不如单独生活在各种梨果上的莱阳梨。
产业优势
区位优势：菜阳梨主产于乌龙江流域，是莱阳五条大河在赵王庄乌龙河口汇合形成的一片广阔沙地，特别是吕二港、前后发坊、小格庄、大小桃掌、前后赵王庄等村。五河两岸的沙土富含有机质和云母，对树木的生长起着重要作用。另外，胶东半岛空气潮湿，昼夜温差大，非常有利于梨的糖分积累。所以莱阳梨的含糖量极高，达到16%左右，比普通梨高出2%到3%。
经济优势：中科院植物所莱阳科研基地3个，年均产量150万吨以上，列入山东地理标志品牌和中国地理标志注册名录。近年来，梨产品深加工产业也随之发展起来。莱阳市梨加工龙头企业有山东一品堂实业有限公司和莱阳梨润堂食品有限公司，加工产品主要有梨汁、梨酱等。
文化优势：一是梨花节。每年四月中旬，万物复苏，梨花盛开，俯瞰梨园，犹如一片白雪，把山野、乡村、村舍映衬得光彩夺目，美如仙境。从1991年开始，莱阳梨花节每年4月20日左右举行，邀请各地宾客朋友，一起领略“千树梨花，千树雪树，一溪柳，一溪烟”的梨乡壮丽风光。节日期间举行的各种丰富多彩的文化和经济活动吸引了大量的商人投资和创业。时任国务院副总理田纪云视察莱阳，并题写了莱阳梨花节石碑。第二个是梨文化节。2009年，中共莱阳市委、市政府决定在9月26日至10月10日莱阳梨成熟时举办莱阳梨文化节，着力打造“中国梨乡，绿色莱阳”的文化品牌，有力地推动了莱阳的经济发展和文化建设。梨文化节期间，梨乡旅游区总是人山人海，热闹非凡，采摘莱阳梨、民俗表演、梨冠军评选、品尝农家饭等活动丰富多彩。它是李三乡的风情旅游区。梨乡旅游区是莱阳梨的原产地，国家AAA级景区，全国农业旅游示范点，山东省旅游特色村。是以历史、人文、自然环境、农业种植为基础，以民俗体验、户外活动、生态旅游为特色的综合性生态旅游度假区。梨镇景区作为历届梨文化节的主会场，占地一万多亩。这里有树龄超过400年的巩俐梨树和古梨树。“丫蛋春雪”、“武隆张卉”等著名的历史文化景观都在境内。有双河池、丁香园、民俗博物馆、采摘园、揽胜桥、农耕园、四季园、古戏楼等10多个景点。近年来，梨花节、莱阳梨文化节、梨园自摘游、梨冠军评选、农家乐体验等一系列活动吸引了大批中外游客前来观光。
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