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　　相信目前很多小伙伴都对如何分辨各种豆子(详图)感兴趣，所以今天小搜也在网上搜集了一些与如何分辨各种豆子(详图)相关的资料与大家分享，希望能帮到你。1.如何区分各种豆子1？蚕豆：蚕豆又叫罗汉豆、胡豆、南豆、竖豆、佛豆等。蚕豆长圆形，近长方形，中间凹陷，革质，青绿色，灰绿色至棕褐色，浅紫色或黑色，肚脐线形，黑色，位于种子的一端。

　　 2.豇豆：豇豆很长，看起来像洋葱，里面的豌豆很少。白豇豆又矮又弯，看起来比较老，适合做馅，好吃，软熟。青豇豆看起来嫩，细长挺拔，适合炒菜，口感酥脆。

　　 3.豌豆：豌豆的颜色分为绿色和黄色。干黄豌豆皮发白，形状因品种而异。它们大多呈圆形、椭圆形、扁圆形、凹形和皱缩形。干豌豆用冷水泡过，豆皮很厚，没有透明感。用手搓掉皮，豌豆仁是金黄色的。

　　 4、芸豆：芸豆为青豆，扁平，约手掌长；北方的豆子叫十八豆，又细又长又圆。超市卖的咸菜用的就是这种豆子。

　　 5.毛豆：毛豆，俗称黄豆、大豆，是蝶形花科大豆的种子。为一年生草本作物，高30 ~ 90cm，茎粗，方形菱形；荚果呈长方形，扁平，长5 ~ 6厘米，下垂，荚果上密布黄色细长刚毛；种子2-4粒，鲜时扁圆形卵圆形，长0.8-1.5厘米，浅绿色，干时黄色，黄绿色或紫黑色。春毛豆是菜用大豆，又称毛豆、青毛豆、白毛豆。是指从籽粒饱满期到早熟期收获的青荚大豆。豆荚是绿色的，很可爱。豆子熟了，就是大家熟悉的大豆。

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