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　　杭州十大必吃美食

　　一：东坡肉

　　杭州十大小吃？

　　这道菜想必大家都不陌生。据说是北宋诗人苏东坡创作的。东坡肉其实就是我们现在吃的红烧肉，但在当时，这种做法是前所未有的。肉不仅大，而且肥而不腻，所以很受欢迎。如今，这道菜不仅是杭州菜的代表，也是浙菜的代表菜之一。它非常有名，可以在全国许多餐馆的菜单上看到。

　　第二：油炸铃铛

　　炸铃是杭州的特色菜。虽然我觉得不是很独特，但是还是很受欢迎的。这道菜很简单。用肉末裹住豆皮，然后煎至酥脆。吃起来清脆爽口。

　　三：龙井虾

　　很多人应该知道龙井茶是中国四大名茶之一(黄山毛峰、六安瓜皮、祁门红茶)。这道菜是用西湖龙井和虾做成的，因此得名。虾很新鲜，龙井茶很香。当这两种成分结合在一起时，厨师的大脑就会大开。除了这道菜和茶蛋，我实在想不出哪道菜是茶做的。

　　 1四：叫花鸡

　　鸡是杭州的传统名菜。据说一只老母鸡从别人家被偷了。因为没有工具和调味品，就宰杀了，用泥包起来，然后放在火里烧。外面的土剥开后，香味四溢，味道非常鲜美。此后，这道菜流传越来越广，加上厨师的不断改进，如今这道菜已是大大小小宴席上常见的硬菜。

　　五：菊花鸡丝

　　杭白菊是杭州桐乡、海宁的一种菊花。这道菜是去除筋膜的鸡胸肉，浸泡在多余的血水中，然后切成薄片，再切成细丝。杭白菊提前泡好去掉多余的苦味，然后用鸡丝炒，出锅前用淀粉勾芡。

　　六：宋臊子汤

　　宋臊子汤，又名蟹汤，是杭州名菜。这道菜最早创作于南宋。用桂鱼蒸熟，然后剁碎，放入卤汁中，再加入香菇丝、笋丝、淀粉等辅料。这道菜的特点是食材里没有蟹肉，但吃起来像蟹肉汤。吃过的人都赞不绝口。

　　这是浙江杭州最有名的六道菜。每一道菜都是杭州人的最爱。你吃了什么？我吃过东坡肉，龙井虾，花鸡，杭州菊花鸡丝。我还没吃过干炒贝尔和宋嫂的鱼汤。希望下次有机会去杭州的时候能一个个品尝到。你还知道杭州其他的名菜吗？欢迎分享交流。

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