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　　蒸馏水是软水。蒸馏水是软水，因为它只含有H和O元素，非常纯净。蒸馏水是指经过蒸馏和冷凝的水。蒸过两次的水叫重蒸馏水，蒸过三次的水叫三重蒸馏水。硬水和软水的区别在于所含钙镁离子的多少。

　　蒸馏水

　　蒸馏是一种热力学分离过程，利用混合液体或液固体系中各组分沸点的不同，将低沸点组分蒸发，然后冷凝，分离出全部组分。它是蒸发和冷凝的结合。与其他分离方法相比，如萃取、过滤结晶等。它的优点是不需要使用系统组分以外的其他溶剂，从而确保不会引入新的杂质。水被蒸馏一次后，不挥发的成分(盐)留在容器中并被去除。挥发性组分(氨、二氧化碳、有机物)进入蒸馏水的初始馏分，通常只收集中间部分的馏分，约占60%。

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