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　　一般国内的工件都是30CM，32CM，36CM。30CM炒锅适合4人，32CM适合5人，34CM适合6人。在中国，锅是一种烹饪工具。它是一种炒锅，特点是大圆底，顶部有开口。由于中国南方的食物主要是油炸的，炒锅设计有一个手柄，以方便炒菜。

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　　因为烹饪时食物会粘锅，所以有些煎锅会涂上特氟隆或陶瓷，防止食物粘锅。煎锅主要用于煎或炸食物，但也可用于蒸、炖、炸等不同的烹饪方法。炒锅是中国和东南亚的主要烹饪工具。可以用几勺盐炒新买的炒锅，用这些盐擦锅壁，然后把盐倒掉，用干净的布擦干净，再把水和一勺油倒入炒锅里烧，在炒锅上均匀擦，最后用清水洗，直到洗不掉黑水。最好把布擦干净，让它晾干。

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