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　　柠檬是水果。柠檬是双子叶植物，属于芸香科柑桔属，又名锦鸡儿、柠檬、阿月浑子。原产东南亚，主要产地为美国、意大利、西班牙和希腊。柠檬富含柠檬酸，所以有“柠檬酸仓库”之称。它的果汁多肉脆，香气浓郁。

　　柠檬的果实

　　柠檬性温、耐阴、耐寒、怕热，适宜在冬暖夏凉的亚热带地区栽培。柠檬适宜的年平均温度为17-19，年有效积温(10)在5500以上，1月平均温度为6-8，极端最低温度高于-3；年降雨量1000毫米以上，年日照时数1000小时以上。柠檬适宜种植在温暖、土层深厚、排水良好的缓坡地带。柠檬最适宜的土壤pH值在5.5-7.0之间。柠檬生长快，高3-6m，需要大量的肥料。它一年多次抽芽、开花、结果，由于管理的好坏，产量往往相差很大。柠檬原产马来西亚，分布于美洲、意大利、法国、地中海沿岸、东南亚及美洲，福建、广东、广西均有栽培。

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