红酒可以做啥菜(做什么菜要放红酒才好吃),本文通过数据整理汇集了红酒可以做啥菜(做什么菜要放红酒才好吃)相关信息，下面一起看看。
作为一个十足的吃货，中国人在“吃”上可以说是非常好学的。这不，近几年兴起了一种新的菜系，——融合菜，让很多人对它产生了兴趣。融合菜是将粤菜、陕菜、川菜、淮扬菜与西餐、日本菜、东南亚菜融合在一起，以多样化的烹饪方式创新而成的全新流派。有人在研究融合菜的时候突发奇想，在菜肴中加入红酒，创造了几款新颖美味的“红酒融合菜”。今天VIGNOBLES VELLAS红酒为大家整理了几款红酒融合菜的食谱。让我们一起学习吧！
金雪丽葡萄酒
材料：雪梨1个，维格诺布尔VELLAS红酒2-3两，蜂蜜1汤匙，冰糖少量，香叶适量。
做法：先将雪梨洗净、去皮、去核，切块备用；锅中加水，大火烧开，放入红酒、香叶、冰糖，最后放入雪梨块，小火炖半小时，使梨的颜色变红；将炖好的雪梨放入碗中，然后将红酒汁倒在周围，自然冷却，放入冰箱冷藏6小时后食用。
功效：生津润燥，清热降火，止咳化痰，养血养颜。
红酒烩牛尾
材料：带皮牛尾1条(约1500克)、牛尾汤1罐、维格诺布尔斯VELLAS红酒100克、冰糖水30克、洋葱150克、红芸豆200克、番茄300克、炒蒜片20克、黑胡椒、番茄酱、精盐、味精、鸡粉、橄榄油、面粉适量。
做法：先将洋葱切片，番茄去皮切块，牛尾洗净切碎，加入面粉、黑胡椒、盐，充分抓匀，腌制15分钟；其次，锅中放入适量橄榄油，放入腌制好的牛尾慢煎至两面金黄，再放入红芸豆和蒜片，翻炒至香；然后加入红酒、调料和牛尾汤，翻炒均匀，然后转入炖锅，大火烧开，转小火炖1.5小时；最后，当牛尾变脆，汤汁逐渐变浓时，加入番茄丁，煮至汤汁再次沸腾。
功效：补气，健脾和胃。
红酒焖羊肉
材料：羊肋排肉700克，VIGNOBLES VELLAS红酒半碗，番茄酱半碗，土豆2个，口蘑10个，水发黄豆半碗，盐，鸡汤，味精，白糖，大葱，姜，八角，桂皮，香叶，蒜瓣。
做法：土豆、胡萝卜用去皮滚刀切件，每个口蘑切4块；之后将羊肉切成1.5cm的方块，放入冷水锅中，大火煮2分钟，捞出洗净血沫；重启油锅，待油温升至五成热时，放入葱段、姜片、八角、桂皮、香叶、蒜瓣，炒香后放入番茄酱略炒，再放入鸡汤大火烧开，放入红酒、水浸黄豆、羊肉片，大火煮3分钟，用勺子撇去浮沫；最后将所有原料放入高压锅内，盖上锅盖煮开，然后转小火煮15分钟，关火焖10分钟，打开高压锅锅盖，放入胡萝卜、土豆、口蘑、盐、白糖，大火煮10分钟，至锅内汤汁粘稠，再放入味精拌匀。
功效：祛湿暖胃。
三款红酒融合菜的菜谱你都收集到了吗？家里弄点VIGNOBLES VELLAS红酒，学会这三道菜，给家人朋友看看~
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