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但仍有部分人出现口渴、颈部、上肢有烧灼感或刺痛感、头痛等症状。吃味精后一小时，又称味精综合征或中餐厅综合征，属于食物不耐受。专家认为，与过敏反应相比，食物不耐受可能是致命的。只要他们少吃，不吃，吃混合食物或营养疗法，就能有效改善。

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