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　　亚麻籽油可以直接喝。亚麻籽油中-亚麻酸的含量为53%，亚麻酸是人体必需的脂肪酸。食用后，-亚麻酸在人体内可转化为二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸。此外，亚麻籽油还含有粗蛋白质、脂肪、总糖等。是对人体非常有益的营养素。

　　亚麻籽：

　　亚麻籽的主要成分是脂肪、蛋白质和膳食纤维，其他成分还有矿物质、-亚麻酸、木脂素、亚麻籽胶、维生素等。科学研究表明，亚麻籽中含有生氰苷、抗VB6因子、植酸等有毒物质或抗营养因子。氰苷又称氰苷和氰醇，在水解酶(-葡萄糖苷酶)的作用下可产生氰化物。生亚麻籽含有不同含量的生氰苷，因品种、产地、环境不同，含量差异很大。

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