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  土豆不是土豆,是水果和蔬菜。因其产量高而被大量种植,但其种子有剧毒。

  甘薯在中国仍然是非常重要的经济作物,许多农民仍然会在农村种植一些甘薯。

  清明节前后,是种植红薯的“旺季”。走在农村市场,总能看到一些农民在卖红薯秧。

  其实虽然现在种植红薯的农民没有以前多了,但是把红薯当杂粮吃或者把它的叶子当蔬菜吃也是不错的。至少还有人种。

  但是,有一种作物,和红薯一字之差。叫地瓜,其实不是地瓜。在过去,它可以作为水果和蔬菜食用。曾经因为产量高而被大量种植,但近年来逐渐被人遗忘,甚至一些年轻人都不知道。你觉得可惜吗?

  这种作物在南方俗称红薯。有的地方还叫削皮土豆、竹芋、竹芋、竹芋、红薯。在其他地方,它是最好笑的。直接叫地瓜。不知道当地的“地瓜”叫什么。

  梁书的学名是豆树。虽然也顶着一个土豆字,但和红薯关系并不密切。它是旋花科甘薯属的黍属植物。红薯属于豆科,红薯属于草缠绕藤。

  甘薯,一种作物,看起来确实有点不同。它的藤蔓看起来像豆子,甚至它的花和果实都非常相似。在夏天,它会开紫色的花,但在秋天,它会长成豆荚状的果实,种子扁平。

  但是,红薯的籽是不能吃的,因为它有剧毒。

  以前在农村,经常采集红薯的种子,加入一些其他草药熬制土壤农药。

  红薯吃的是它的地下根,看起来像超大的蒜瓣。但是它的皮很薄,从根部稍微用力就可以剥下来,然后就可以像剥香蕉一样剥了。露出来的是雪梨一样的果肉,这是它可以食用的部分。

  凉拌土豆生吃味道鲜美,但根本不是熟透的雪梨。它的甜度高,含水量足,口感脆,吃在嘴里更脆。

  以前农村宝宝都是把它当水果当零食吃。秋收之后,可以吃一整个冬天。有些储存在地窖里的红薯,春天三四月份拿出来还能吃,味道和以前没什么区别。

  红薯不仅可以当水果吃,在过去还是一种常见的家庭蔬菜。农民会把它做成各种各样的菜来吃。比如凉拌、煲汤、煲汤、炒菜等。甚至有的地方会把地瓜腌制成咸菜吃,只是为了延长它的食用时间。

  几十年前,南方很多地方都种凉薯,可以和红薯相比。当时很多家庭的主要收入来源就是种红薯。

  毕竟过去蔬菜种类少,而红薯由于管理简单,既能耐瘠薄,又能耐旱,具有很强的可逆性。种红薯不用喷农药,但是产量很高,所以受到很多农民的喜爱。

  此外,红薯可以作为水果和蔬菜,男女老少都喜欢,所以市场需求量很大。即使当时它的价格不高,也往往是几分钱,一两毛钱一斤。然而,由于其高产量,它仍然给许多农民带来了不错的收入。

  现在过了清明节,是种红薯的旺季。然而,在农村地区很少有农民种植它。只是在一些山区,一些老农民会少量种几株。

  其实红薯的种植就和红薯一样简单。甚至比红薯还简单。像红薯一样,先炒,再发芽,然后在土里割。

  甘薯可直接播种,播种方式可分为攀援栽培和棚架栽培。但无论如何播种,每穴播种2-3粒为宜,并用薄土覆盖。15天左右出苗后,间苗,留1-2株壮苗。

  即使后期不管理,秋季产量也不低。这也是过去农民喜欢冷土豆的主要原因之一。

  但是现在生活水平提高了,吃的水果多了,一年四季都有很多蔬菜卖。曾经因为产量高而备受青睐的红薯,现在已经凉了。许多地区已经放弃了红薯,转而种植其他经济价值更高的作物。

  不难理解。红薯虽然有产量,但是价格太低,市场上一般也就几毛钱一斤。即使是现在,很多人也不买冷土豆。

  以前大家伙买冷土豆,一次买就是几十斤,不怕全吃光。但是,现在很少有人会买了。正是因为市场冷,农民种了没有任何收入,所以不愿意种。

  其实在我看来,如果家里有个院子或者菜园,在菜地的一角种十几个红薯也是很不错的。冷薯管理粗放,产量高,关键是耐储藏。几个月后就不会坏了。总不能一直吃吧?

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