泥螺是时令海鲜美食。所以，如果你喜欢吃泥螺，就要密切关注了。一年四季都吃不到。那么，蜗牛什么时候上市呢？什么时候是捡泥螺的最佳时间？

　　什么时候有蜗牛？桃花盛开时螺蛳的品质最好。这时候的蜗牛刚刚长毛，体内没有泥巴，而且不育，味道特别鲜美。中秋产的“桂花螺”，虽不及农历三月产的“桃花螺”，但极其美味。蜗牛富含蛋白质、钙、磷、铁和各种维生素。钉螺营养丰富，具有一定的药用功效。

　　什么时候是捡泥螺的最佳时间？目前海星海螺海岸很少。一般潮水刚退的时候，更有可能是在岩石多的地方。明天早上7点半左右涨潮，中午12点半左右落潮到底。建议明天下午1点左右来取。海边风大冷，注意保暖。另外，如果栈桥附近人多，可以多往西走，过了海宫大球那里人就少了。

　　钉螺生长习性：钉螺栖息于内湾潮间带泥或沙底部底栖硅藻丰富的沙滩上。对盐度和温度适应性强，在严冬和炎热的夏季生长良好，但不适合在风浪大、潮流快的海域生活。退潮后，海滩上有许多泥螺。爬行时，它们用头和脚挖出泥沙覆盖身体，可以模仿敌人，减少水分蒸发。

　　江苏省首个省级无公害蜗牛养殖加工标准化示范区《蜗牛的起源》在大丰正式落成。示范区生产的“王诜”牌田螺被国家绿色食品示范中心评选为“绿色食品”，改变了“浙江田螺”独霸天下的历史。

　　目前，本市蜗牛年产量已达4000多吨，蜗牛平均规格达到3克左右，居全国首位。据了解，广州黄沙市场的螺蛳价格两三年来比较稳定，价格在70元/斤左右。该螺在广东汕尾、阳江、湛江等地也有生产，但人工养殖技术还不是很好，所以养殖面积较小。