很多人在吃烤鱼的时候应该都被服务员推荐了清江鱼。清江鱼刺很少，很适合做烤鱼。而且清江鱼肉比较多，吃起来很满足。

　　清江鱼有刺吗？清江鱼有刺，但小刺很少，只有一根长刺，肉质鲜嫩可口。

　　清江鱼是一种生活在山泉水中的鱼。这种鱼需要生活在酸碱度适中的水域，而鲶鱼是一种生活在沼泽和池塘中的鱼类。

　　清江鱼刺多吗？只有一根主刺和一根附在主刺上的大刺。小刺很少，不像鲤鱼鲫鱼有很多小刺。它的大刺主要用来保护内脏，而且很容易去除。其肉质鲜美、柔软，与黑鱼相似，但营养价值比黑鱼高。

　　清江鱼的常见食材有清江1000g，鸡汁5-6g，海鲜酱油10g，蜂蜜20g，花椒3g，黄油30g，八角2个红薯，葱，胡萝卜，蒜，姜20-30g，蚝油50g，甜面酱50g，番茄酱20g，葱5g加盐，莲藕，香菜。

　　练习：

　　 1.将清江鱼洗净，切成薄片，厚度约一厘米，然后放入盆中，加入料酒、精盐、胡椒粉、葱姜丝，搅拌均匀，腌制30-60分钟左右。这时候在锅里放黄油，加热。

　　 2.将酸菜鱼的葱、姜、八角放入锅中炒出香味。然后将所有蔬菜切成片，除了鱼和欧芹。

　　 3.将所有蔬菜放入锅中，煎大约一分钟，除了鱼和香菜。将欧芹切成一寸一寸的段，放在蔬菜上面。

　　吃清江鱼有什么好处？1.适当吃一些清江鱼可以补充烟酸、维生素、碳水化合物、脂肪、钙、蛋白质等。身体所需要的，可以让身体更健康，适当吃一些清江鱼也可以让身体状态更好，看起来更年轻，更有活力。

　　 2.适当吃一些清江鱼也可以抗衰老，抗癌。它的肉很嫩，容易被身体消化吸收，大家要适当吃一些。