食品科学与工程类专业排名(食品科学与工程专业排名靠前的大学)-东辰安华生活网

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　　食品科学与工程，学科代码0832，属于工科一级学科，英文名为Food science and Engineering。学制四年(本科)，获工学学士学位。

　　食品科学与工程专业主干课程有：《食品工艺学》、《食品分析》、《食品机械与设备》、《食品物料学》、《食品工程原理》、《食品营养学》、《食品保鲜》、《食品包装》、《有机化学》、《分析化学》、《生物化学》、《食品感官评定》、《食品化学》。《微生物学》，《食品加工新技术》，《食品添加剂》，《食品发酵》，《食品质量控制与管理》，《食品工厂设计》，0103010等。

　　就业方向有：食品设计、新产品开发、食品质量检验、食品包装设计、食品仓储管理、食品药品监督管理局、商检、海关进出口、工商局、质量技术监督局、食品厂等。

　　食品科学与工程专业，传统强校有中国农业大学、江南大学等。具体名单可参考国家重点学科名单。该列表如下：

　　当然，近年来，各高校发展速度参差不齐，一些强校的排名在逐渐下降，一些学校的食品科学与工程专业教学科研实力有了显著进步。可以根据最新的国家学科评估做个参考。具体列表如下。食品科学与工程学科中，我国拥有“博士授权”的高校有27所，参与评审的有26所；一些拥有“硕士授权”的大学也参与了评估；参与高校79所，具体结果如下：

　　可以看到，中国农业大学、江南大学、南昌大学稳坐前三，无论是国家重点学科还是学科评估，排名都很靠前。南京农业大学和华南理工大学也表现不错，华南理工大学自己做的酸奶在广东很有名气。

　　题外话，扬州大学虽然排名不高，杨达产的酸奶等产品很受欢迎，但是在其他地方喝不到，各种口味都挺好吃的。

　　下面简单介绍一下这些学校的专业实力：

　　 1.江南大学食品科学学院

　　学校属性：211，双一流学科。

　　江南大学食品学院拥有食品领域唯一的国家一级重点学科、食品科学与工程一级博士学位授予点、食品科学与技术国家重点实验室(食品领域唯一)、国家功能食品工程技术研究中心、益生菌与肠道健康国际联合研究中心(食品领域唯一)等5个国家级平台。

　　其食品科学与工程学科在2009年、2012年、2017年连续三轮教育部学科评估中排名第一，2017年入选国家“双一流”建设学科。

　　 2.中国农业大学食品科学与营养工程学院

　　学校属性：教育部直属高校、985、211、双一流A类高校。

　　中国农业大学食品科学与营养工程学院，设有食品科学与工程系、食品生物技术系、营养与食品安全系、葡萄酒学院，食品科学与工程一级学科博士点，其农产品贮藏与加工工程为国家重点学科和农业部重点学科。

　　 3.南昌大学食品学院

　　南昌大学食品学院拥有食品科学国家重点学科，食品科学与技术国家重点实验室，农产品生物高效转化技术国家和地方联合工程研究中心，食品科学与工程一级学科博士学位授权点。