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　　牛初乳是一种常见的乳饮料，含有丰富的蛋白质、矿物质和微量元素等。适量饮用有益健康。喝牛初乳后，能增强免疫力，调节血糖，改善胃肠道，促进生长发育。

　　牛初乳的功效和作用牛初乳是奶牛分娩后三天内的乳汁。它富含普通牛奶所没有的免疫因子和生长因子，能够安全有效地帮助人类尤其是婴儿提高抗病能力。能促进生长发育，调节免疫力，改善胃肠道。

　　 1.促进成长和发展

　　牛初乳中的牛磺酸、胆碱、磷脂、脑肽是儿童生长发育不可缺少的营养素。初乳能加速离体细胞的生长，延长细胞存活时间，促进细胞生长。

　　 2.免疫调节

　　牛初乳中的免疫球蛋白能与病原微生物、毒素等抗原结合形成抗体，促进新生哺乳动物自身免疫系统的发育和成熟，保护其免受病原体的侵害。

　　 3.改善胃肠道

　　初乳中的免疫因子可以抵抗病毒、细菌、真菌等过敏原，中和毒素。在抑制多种病原微生物生长的同时，不影响肠道内非病原微生物的生长繁殖。能改善胃肠功能，对肠胃炎、胃溃疡患者有一定疗效。

　　 4.调节血糖

　　牛初乳具有改善症状、降血糖、抗自由基损伤、抗衰老的作用。

　　牛初乳有什么副作用？所谓牛初乳，就是婴儿出生三天后的乳汁。此时的牛奶中含有免疫因子和生长因子，这是其他时期生产的牛奶所不具备的。这些物质可以促进婴儿的免疫力。但是，初乳虽好，也有副作用。

　　 1.增加孩子器官的负担

　　因为市面上卖的牛初乳是喷雾干燥的，儿童食用这种牛初乳会增加肾脏的负担，儿童身体相应的外部症状就是发烧。

　　 2.导致儿童早熟

　　营养学家在对牛初乳的成分进行检测后指出，牛初乳中的激素含量非常高。所以，如果长期给孩子吃牛初乳，很容易引起性早熟。

　　 3.营养不良的原因

　　初乳和母乳的营养成分有差异。所以，如果孩子只吃牛初乳，会导致营养不良，对孩子的成长有负面影响。

　　牛初乳怎么吃效果好？建议将初乳与水、米粥、奶粉混合，效果更佳。水温最好控制在50以内，有利于大分子蛋白质的重排，并通过胃释放到小肠。建议空腹喝，保证牛初乳粉能顺利进入肠道。

　　牛初乳蛋白质含量高，糖和脂肪含量低。适量饮酒可增强人体免疫力，促进生长发育，提高脑细胞，防止记忆力减退。但需要注意的是，牛初乳不宜与碳酸饮料、酸奶同时服用，以免出现呕吐、腹泻等不适症状，也不宜过量服用。如果服用初乳后感到不适，请立即停止服用。

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