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这可能和炒栗子的方法有关。

板栗在高温炒制的过程中会损失更多的水分和营养成分。如果板栗在炒制前没有用清水浸泡，会加快水分流失，导致板栗被炒得很干。也有可能是栗子的炒制温度过高，或者栗子的炒制时间过长。一般建议用中小火炒板栗，时间控制在15-25分钟内，可以在一定程度上保持板栗的水分，减少水分流失，从而降低板栗的干燥程度。

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