大家好，今天来为大家分享飞水是什么意思的一些知识点，和什么叫做飞水的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

一、飞水什么意思

飞水是指将初步加工的原料放在开水锅中加热至半熟或全熟，取出以备进一步烹调或调味的一种方法。在厨师行业中，飞水又称为水锅、出水、焯水。不同地区有不同的称呼，如东北地区称为“紧”，河南一带称为“掸”，四川则称为“泹”，广东称为“灼”。飞水的应用范围较广，大部分蔬菜和带有腥膻气味的肉类原料都需要焯水。

二、焯水是什么意思啊

“飞水”就是过开水，也叫出水.也就是烧一大锅开水，把骨头放进去煮它个10分8分钟，把那些污水、腥气等统统去掉，可以使汤色清且香。

飞水也名之穿烫,目的不是只有为了汤汁漂亮,还有保存原汁原味

鸡肉要鲁或炖久一点的,经常是出现骨肉分离的情况,外形不好看,肉质也不甜美

有穿烫的,就不易出现骨肉分离,肉质也好吃;不过,这里所说的穿烫不是煮个十分钟八分钟,那样的话已经没有效果了,一般来说,穿烫就是如同clinger(容易受伤)大大所说的:「只是稍微过一下水就拿出来了」,有必要时还要泡冷水或冰水来急速降温的.

其他的应用上,还有一些蔬菜也是可以这样做,例如西兰花或花菜(这是台湾的叫法),穿烫更短,但是穿烫后,可以比较耐久炒,也不会显得黄黄烂烂的,煮熟了又可以有咬劲原汁原味也还在.但是像大白菜之类的就不适用了.

三、飞水在房产行业是什么意思

在房产行业中，飞水是指卖方将房屋或房地产项目的佣金回扣给买方或中介的行为。具体来说，飞水是指卖方在房地产交易中以额外的支付方式给予买方或中介商定的佣金之外的回扣。

举例来说，假设某个房屋的售价是100万，卖方与中介商约定佣金比例为2%，那么按照正常情况，中介商将从卖方那里获得2%的佣金，即20,000元。然而，在某些情况下，卖方可能同意支付额外的回扣给买方或中介商，例如额外支付1万元给买方或中介商，作为飞水回扣。

飞水在房产行业中并不被认可或鼓励，因为它可能涉及到违反法律或道德规范，例如逃税、虚报房产成本等行为。许多国家和地区的法律都禁止或限制飞水的行为，以保护公平交易和维护市场规范。因此，在进行房地产交易时，参与方应该遵守相关法律法规，避免涉及非法或不当的回扣行为。

OK，关于飞水是什么意思和什么叫做飞水的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。