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阿胶糕和黄酒的作用1。增加阿胶的功效。

用黄酒浸泡阿胶，可增加阿胶的药效，促进药效挥发。阿胶易于消化吸收，其美容养颜、补益气血的功效得以充分发挥。

2.软化阿胶

把阿胶泡在黄酒里可以融化阿胶，因为阿胶块比较硬。

3、去阿胶味

黄酒浸泡的阿胶，借助酒的醇香，可以完全去除阿胶的异味。

4.让阿胶更持久。

用黄酒泡过的阿胶，可以保证质量，有防腐作用。

一斤阿胶用多少黄酒？一般来说，阿胶糕、黄酒、冰糖的比例是1:2:5，即一斤阿胶配两斤黄酒、五斤冰糖。当然，你也可以根据自己的习惯来放，而不是这个比例。如果把阿胶泡在黄酒里，就可以多点黄酒。

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