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白发是不可逆的，但可以延缓生成。均衡的饮食非常重要。因此，对于一些具有黑素细胞快速衰老基因的人来说，长出白发是不可逆的，但仍然可以通过减轻压力、改善睡眠质量、均衡饮食、补充抗氧化食物、避免吸烟和饮酒以及保持标准体重来延缓。

均衡的饮食是保持好头发的不二法门，甚至可以延缓白发的生长。头发由角蛋白组成。所以蛋白质和氨基酸的摄入很重要，也需要有辅助作用的维生素。专家建议食用谷类、豆类、牛奶鸡蛋等富含“维生素B群”和“蛋白质”的食物。但是吃蛋白质你要特别注意，因为“动物蛋白”和人体接近，所以吸收能力会比植物蛋白好。另外，一定要记得吃瘦肉，不要吃肥肉。肥肉的脂肪过高，人体内如果产生过多的氧化自由基，细胞就会老化死亡，这也是白发的元凶之一。

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