喝红酒有益吗(喝红酒有益健康吗)-东辰安华生活网

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　　 “红酒可以抗癌！”

　　一大早，老李拿了一瓶红酒，倒了一杯，美美地喝了起来。

　　我老婆一看，赶紧拿走了他的酒杯：“你再喝，痛风要再犯了！”

　　 “红酒是个好东西。适量饮用可以保护心血管系统，现在又有研究说红酒可以抗癌，这充分说明红酒是无害的。”老李不服气，振振有词地说道。

　　 “专家为了卖酒什么都可以说，我不信！”我妻子不愿意相信。

　　 “傩，看这个。有权威研究。”老李赶紧拿出手机，指着上面的文章给老伴看。

　　 “这真的可以研究吗？它颠覆了常识。”老婆看了之后，没想到上面居然还有“红酒治癌”的研究。

　　喝红酒养生是很多人心中的规矩，很多商家抓住了这个痛点进行营销。但是在医学领域，研究红酒抗癌活性的专家真的很多。但是，喝红酒抗癌不靠谱吗？喝酒有害健康是假的？

　　一、红酒也能治疗癌症？从一项研究开始。2021年8月，《请能杀肿瘤细胞的T细胞“喝红酒”，让它们更安全、可控地去治疗肿瘤》上发表了一篇名为《美国科学院院刊》的研究，引起了极大的轰动。它来自华东师范大学生命科学学院、上海市调控生物学重点实验室研究员叶海峰团队。研究小组发现了可以控制CAR-T疗法副作用的物质。

　　近年来，新兴的CAR-T疗法是癌症治疗方案中的热门选手，可以达到精准杀死癌细胞的效果。据我们所知，120万针抗癌药属于CAR-T疗法产品。

　　但是这种疗法也会给身体带来一些副作用，最严重的就是——这种无法控制的细胞因子风暴。副作用严重时，甚至可能造成人类死亡。

　　为了控制这些风险，叶海峰的研究小组在一种细菌中发现了白藜芦醇的“反应蛋白”，一旦白藜芦醇出现，它可以驱逐粘附在基因上并阻止基因表达的蛋白质。

　　利用生物合成，研究团队在DNA水平上设计了一个分子开关，实现CAR-T疗法的可控性。红酒中还含有白藜芦醇，这就是为什么红酒调节CAR-T细胞杀死肿瘤的说法。

　　二、问题来了。喝红酒能抗癌吗？当然，能抗癌的是红酒中含有的白藜芦醇，而不是红酒。两者不能简单等同。就连研究者叶海峰本人也声称，这项研究技术距离投入临床实践还有一定的距离。

　　目前对食物抗癌作用的研究大多是基于动物/体外(细胞)实验，还没有临床试验。人体是一个非常复杂的结构，与细胞和动物有很大的不同，所以体外和动物实验的数据不能直接应用于人体。

　　另外，业内有句话叫“任何不讲剂量只讲效果的说法都是耍流氓”，食物中的抗癌成分需要达到一定剂量才有效。这些抗癌物质大多是食物中抗癌成分的提取物，需要从很多食物中提纯。单一食物中的含量很低，依靠某种食物达到有效剂量显然不现实，往往需要几十斤甚至更多。

　　换句话说，喝红酒并不能起到抗癌的效果。想喝红酒抗癌的人，劝你省省吧！这时有人会说，红酒虽然不能抗癌，但对心血管的好处是“实实在在”的。这种说法可信吗？

　　三、适量喝红酒还能保护心血管系统？这种说法也不靠谱。为了达到有效的心血管保护，你需要每天喝至少60L的红酒。这个量根本达不到，大量饮用会对健康造成威胁。

　　北京中医药大学东方医院营养科的魏坤指出，饮酒可能会给健康带来以下几种危害：1 .增加癌症的发病率。

　　过量饮酒会增加大肠癌、肝癌、乳腺癌等癌症的发病率。饮酒30年的人患大肠癌的风险会增加93%，饮酒越多的人患大肠癌的风险会增加124%。

　　而且大部分中国人的乙醛脱氢酶2基因是突变的，这意味着大部分中国人的酒精代谢能力差，这使得他们喝酒时脸红，更容易得癌症。