对于精致的吃货来说，吃东西讲究口感，但是吃之前，你得看眼光，你得拼刀。那么，大葱怎么切丝呢？大葱怎么切才好看？

　　大葱如何切丝1。用葱切葱。选择较粗的大葱，将大葱切成5cm左右的长段。

　　 2.从洋葱段中间切至洋葱核，洋葱核不用取出。剩下的葱白在案板上压平，用手压紧，切成细丝。

　　目前市面上有一种叫做洋葱切刀的特殊刀具，用它轻轻一划就能拉出很多均匀的细丝。这种刀具不仅可以切葱花丝，还适用于各种需要切丝的食材，如黄瓜丝或土豆丝。用葱叶切葱花丝的时候也可以用，葱花丝绝对均匀。

　　大葱怎么切？第一步，把它们横着放，45度斜着切，也就是行话里的椰壳刀。也是我们晒萝卜干的方法。刀片越密，切好的大葱越细。

　　第二步：把大葱翻过来，也切椰壳刀。

　　第三步，顶刀横切，细碎的葱花出来。基本上不用剁，不容易溅出来。

　　吃大葱有什么效果？大葱具有益肺通阳、发汗解表、通乳止血、止痛愈合的功效。它们用于痢疾、腹痛、关节炎、便秘和其他疾病。葱白有一种独特的辣味，这种辣味来自于挥发性硫化物——大蒜素，它能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲。洋葱中含有的苹果酸和磷酸糖能兴奋神经，改善循环，解表清热。经常吃洋葱可以减少胆固醇在血管壁上的堆积。

　　它的营养作用不是三言两语就能说完的。可以说大葱的食疗作用有很多。每周吃三次大葱或韭菜，可以炒着吃，也可以凉拌着吃，还可以作为调味剂，可以达到壮阳滋阴的效果。

　　壮阳滋阴：大葱中的多种维生素能保证人体激素的正常分泌，还能有效激发性欲，从而“壮阳滋阴”。

　　解毒调味：大葱性味辛，性温，有泄阳、解毒、调味的作用。主要用于风寒感冒、阴寒腹痛、恶寒发热、头痛鼻塞、乳汁不通、大便不畅。它含有大葱的挥发油，主要成分是大蒜素，还含有二烯丙基硫醚和草酸钙。此外，还含有脂肪、糖、胡萝卜素、维生素、烟酸、钙、镁、铁等成分。

　　发汗抑菌：葱白可以刺激身体的汗腺，达到发汗散热的作用；葱油能刺激上呼吸道，使痰容易咳出来。洋葱中含有的大蒜素具有明显的抗菌、抗病毒作用，特别是对志贺氏菌和皮肤癣菌。

　　防癌：韭菜中含有的果胶能明显减少结肠癌的发生，具有抗癌作用。洋葱中的大蒜素还能抑制癌细胞的生长；洋葱中还含有微量元素硒，可降低胃液中的亚硝酸盐含量，对预防胃癌及各种癌症有一定作用。

　　增加食欲：生洋葱和洋葱一样，含有二烯丙基硫醚，刺激胃液分泌，有助于增加食欲。与含维生素B1较多的食物一起服用，会促进食物中的淀粉和糖转化为热量，可以缓解疲劳。

　　血管扩张：葱白含有丰富的维生素C，能松弛小血管，促进血液循环。可预防高血压引起的头晕，保持大脑灵活，预防老年痴呆症。大葱的挥发油和辣椒素可以去除鱼腥味等油腻厚重菜肴的异味，产生特殊的香气。如果和蘑菇一起吃，还能促进血液循环。

　　降低胆固醇：大葱可以减少坏胆固醇的堆积。经常吃大葱的人，即使肥胖超重，也不会增加胆固醇，而且身体强壮。洋葱