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　　腌羊肉串

　　食品

　　羊肉、姜、蒜、葱、花椒油、香油、花椒粉、胡椒粉、鸡精、盐、酱油、醋、料酒、葱。

　　步骤

　　 1.羊肉洗净，去筋膜，切成大小均匀的小块，放入碗中。

　　 2.姜、蒜、葱洗净，姜、蒜切碎，葱切成和羊肉一样大小的小块。

　　 3.将姜蒜末、葱、花椒油、香油、花椒粉、胡椒粉、鸡精、盐、酱油、醋、料酒按比例放入羊肉碗里。

　　 4.盖上保鲜膜，放入冰箱腌制2-4小时。

　　腌羊肉串2

　　食品

　　羊肉、盐、孜然、料酒、辣椒粉、食用油。

　　步骤

　　 1.羊肉洗净沥干水分，切成大小差不多的肉块。

　　 2.加入料酒、孜然粉、辣椒粉、食用油搅拌均匀。

　　 3.将羊肉腌制4小时以上，然后用泡好的竹签穿上，烤熟。

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