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是中国茶的故乡，茶文化的发源地。据现有史料记载，早在6000多年前，浙江余姚就有人开始种植茶树。但最早的茶是作为祭品使用的，直到春秋时期才逐渐被人们消费。
如今，茶不仅代表一种饮料，也是一种文化的象征。全世界的制茶技术都直接或间接地来自中国。英国学者艾伦麦克法兰(allen mcfarlane)在《绿色黄金：茶叶帝国》一书中提到“只有茶成功征服了世界”。
中国有很多种茶。说到谁是“茶中之王”，相信每个人都一定有自己的看法。但是，早在1959年，我们国家就有了“十大名茶”评审会，评选出了中国十大名茶，这是迄今为止公认的名茶评选。
今天懒喵就和大家聊聊茶的话题。我们来看看“中国十大名茶”。你具体指的是哪种茶？你喝了多少？你家乡的茶有上榜吗？
1.西湖龙井(浙江杭州)西湖龙井，产于浙江杭州龙井村，已有1000多年的历史。相传清朝乾隆皇帝微服下江南时，曾多次到西湖龙井茶区观看采茶，并将石峰山公户寺前的18棵茶树命名为“御茶”。
西湖龙井属于绿茶家族。根据不同的品质特征，可分为若干等级，其中以特级西湖龙井为最佳。西湖龙井核心产区生态环境非常优越，为茶树的生长提供了良好的环境。此外，西湖龙井茶还要经过炒、清、焙等多道工序。在茶界，西湖龙井也被称为“绿茶皇后”。
2.洞庭碧螺春(江苏苏州)洞庭碧螺春，产于江苏苏州吴县太湖，与西湖龙井一样属于绿茶体系，唐代时被列入宫廷贡品。洞庭碧螺春采摘较早。春分至清明采摘的茶叶最为珍贵，茶芽的挑选也很有讲究。
很多人容易把洞庭碧螺春和前面提到的西湖龙井混为一谈。虽然都属于绿茶，但是区别还是挺大的，产地不同。洞庭碧螺春不仅有茶的清香味，还有一种特殊的花香，因为在产地间隔种植茶树和果树。
3.黄山毛峰(安徽黄山)据《徽州府志》记载，“黄山产茶始于宋代嘉佑，盛于明代隆庆”。可见，安徽黄山产的茶，历史非常悠久，到了明朝就出名了。黄山毛峰，产于安徽黄山，又称徽茶。
黄山毛峰，也是绿茶体系中的代表茶，有几个等级。其中，超级黄山毛峰的采摘标准一定是一芽一叶的首展。同时要求上午采摘的茶叶下午泡，下午采摘的茶叶晚上泡，保证茶叶的鲜度和嫩度。冲泡的黄山毛峰，茶汤黄绿色，茶香绵长，颇有风味。
4.庐山云雾茶(江西九江)庐山云雾茶产于江西九江庐山地区。早在唐代，庐山出产的茶叶就已经非常有名了。“长松树下一溪，白布带鹿胎，药园茶园为业，野麋林鹳为友”的名句，是唐代诗人白居易在庐山种茶时的灵感。
庐山云雾茶和前面提到的西湖龙井茶、洞庭碧螺春茶、黄山毛峰茶一样，属于绿茶体系。不过最早的庐山云雾茶是野生茶，后来转型成了自家种的茶。庐山吴韵茶碧绿清澈，风味独特，口感醇厚。
5.六安瓜片(安徽六安)刘(l)六安瓜片，产于安徽省六安市大别山，唐代称“庐州六安茶”，“六安瓜片”之名始于明代。在清朝，它是给皇帝的贡茶。数据输入(Data Input)(英)国防情报局(Defence Inteligence)密度指示器(Density Indicator)
六安瓜片多在谷雨节气前后采摘，小满节气前结束。根据采摘季节不同，还有“提片”、“瓜片”、“梅片”等。“梯片”在谷雨前采摘，品质最好，“瓜片”次之，雨季“梅片”次之，品质稍差。
6.君山银针(湖南岳阳)君山银针，产于湖南岳阳洞庭湖君山一带，因形似银针而得名。早在唐朝的时候，君山银针就已经很有名了。据说文成公主出嫁时带着君山银针。
君饮珍属于黄茶茶系，都是芽头做的。采摘时间很严格。每年清明节前后7到10天左右才能采摘，而且必须是春茶的第一个嫩芽。冲泡的君山银针，茶汤浅黄，茶味甘醇，入口清香。
7.信阳毛尖茶(河南信阳)信阳毛尖茶主要产于河南信阳，属于绿茶体系。早在唐代，信阳地区就已经成为当时非常有名的“淮南茶区”，当地的茶叶也被列为贡品。对此，宋代文学家苏东坡也称赞信阳产的茶为“淮南信阳第一茶”。信阳毛尖茶汤黄绿色，色泽鲜艳，香气淡雅，口感清爽。
8.武夷岩茶(福建武夷山)武夷岩茶，产于福建武夷山，属于乌龙茶体系。品种中以大红袍、武夷水仙、白芨关、铁罗汉等知名，其中武夷山大红袍有“岩茶之王”的美誉。武夷岩茶的茶汤多为金黄色或橙黄色，入口有一种清凉开阔的感觉，回甜时不会让人觉得油腻。
9.安溪铁观音(福建安溪)安溪铁观音产于福建安溪。和前面提到的武夷岩茶一样，属于乌龙茶体系。但在制茶过程中，两者略有不同。武夷岩茶采用深层发酵重焙制作，安溪铁观音采用深层发酵低焙制作。安溪铁观音的茶汤呈金黄色，尝起来有点蜂蜜味，香气持久，有“七泡更香”的美誉。
10.祁门红茶(安徽祁门)祁门红茶，产于安徽祁门，是红茶中的精品，有“红茶皇后”之美称
誉，还被人们称作“祁红特绝群芳最，清誉高香不二门”。在采制过程中，祁门红茶主要以一芽二、三叶的芽叶作为原料，再经多道工序制成。祁门红茶的香味，除了茶香味外，还有一股似果香又似兰花香的香气，茶叶界将其称为“祁门香”。大家可以试试拿祁门红茶来 奶茶，口感真的非常好。
【懒喵心得】
上面提到的“中国10大名茶”，从茶系来看，绿茶占了6席之位，乌龙茶占了2席之位，红茶和黄茶各占1席之位。而从茶叶产地来看，安徽占了3个（黄山毛峰、六安瓜片、祁门红茶），福建占了2个（武夷岩茶、安徽铁观音），浙江、江苏、江西、湖南、河南各占1个。
这10大名茶，都具有非常悠久的历史，可绝对不是靠“炒作”出来的茶叶。茶叶里也是有地位高低之分的，不过要论谁才是“茶中之王”，我想没有一个绝对化的答案，因为它们各有各的特色，各有各的本事，但有一点是确定的，都是中国好茶。
中国茶叶十大品牌
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