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　　糖糕是以面粉、白糖、植物油为原料制成的甜点。其特点是色泽金黄，层次分明，酥而不碎，油而不腻，脆而适口。口味繁多，制作方法各异，为中国几千年文化的传承留下了宝贵的财富。

　　注意事项：

　　 1.用60度左右的水和面。

　　 2.翻炒糕点：锅里放油，烧七成热后加入少量面粉，翻炒至熟。

　　 3.油酥面煎好后，差不多该起床了。把面条卷成块，不要太薄。均匀铺上一层炸好的面点，卷起来，分成等份。

　　 4.将白糖碾碎，加入少量面粉搅拌均匀。

　　 5.把分好的药做成小碗，里面放糖。

　　 6.将面条的边缘捏在一起，最后撕下剩下的一片面条。不要。

　　 7.卷饼时，两边轮流卷，卷饼的中心部分。

　　 8.做煎饼的时候，油要分多次少量放，不要一次倒太多。把它两面都烙上金色就行了。

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