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　　陈皮和橘子皮不一样。陈皮是保存了很久的柑橘皮。完全定义为水果柑橘经干燥处理后的干皮。这种皮，如果保持干燥，可以保存很长时间，所以叫陈皮。所以橘皮不等于陈皮。而且，并不是所有的新鲜柑橘皮都能做成陈皮。只有成熟的橘皮才能做成陈皮。

　　橙色：

　　它是芸香科柑橘的果实。水果的外皮比较厚，里面含有果肉，果肉由汁泡和籽组成。《本草纲目果部》年记载的李时珍：橘小，瓣味微醋(即酸)，皮薄而红，味苦而苦；橘子比橙子大，花瓣味道鲜美，果皮略厚偏黄，叶子香甜。一般来说，橙子的果形为圆形、黄色、红色，皮密而薄，不易剥皮，汁多味甜；橘子的果实扁圆形，红色或黄色，皮薄、光滑、易剥，味微酸甜。普通话和橘子语虽然有区别，但在日常语言中也经常混用。比如粤语普通话也叫粤式普通话，橘也叫橘。

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