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　　它是葡萄科的木本藤蔓植物。其果实为球形或椭圆形，花期为4-5月，果期为8-9月。葡萄是世界上最古老的果树之一。在第三纪地层中发现了葡萄的植物化石，表明当时它已遍布欧洲、亚洲和格陵兰岛。葡萄起源于西亚，在世界各地都有栽培。

　　全世界大约95%的葡萄都集中在北半球。中国主要产区有安徽萧县、新疆吐鲁番和田、山东烟台、河北张家口、宣化、昌黎、辽宁大连、熊岳、沈阳和河南鲁庙乡、全敏、宜丰。世界上有8000多个葡萄品种，中国有800个左右，生产中栽培良好的品种只有几十个。按用途可分为鲜食、酿造、干燥、其他加工品种、根茎类品种。

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