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配料：海参、大葱、盐、糖、耗油、胡椒粉、料酒、淀粉。

练习：

1.海参洗净。

2.海参被解冻。取一个小碗，用酱油、蚝油、糖和盐、料酒、胡椒粉和水搅拌成一碗。

3.加淀粉做酱，洋葱切段，海参也可以做成粗丝。

4.然后在炒锅里倒油，炒香葱，以微糊为度。

5.之后将海参翻炒，倒入酱汁，收汁，出锅。

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