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　　大蒜中间的绿色核心是大蒜的胚芽。大蒜有球茎，球茎里储存了足够的营养物质。当水分、温度、空气等条件满足发芽要求时，就可以推广到大蒜叶片上进行光合作用。大蒜的全株有浓郁辛辣的蒜味，蒜头、蒜叶、花蕾都可以当蔬菜吃。

　　大蒜：

　　它是百合科葱属植物的地下鳞茎。大蒜鳞茎富含蛋白质、低聚糖和多糖，以及脂肪和矿物质。大蒜起源于中亚和地中海地区，汉代传入中国，9世纪传入日本和南亚，16世纪前在非洲和南美洲栽培，18世纪传入北美。现在它已在世界各地广泛种植。近年来，我国大蒜种植和加工业发展迅速。主产区为山东、江苏、河南、四川、陕西。

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