边肖经常在超市买盒装豆腐，有时过了1、2天就会发现豆腐是酸的。今天5号网站的边肖就和大家一起来了解一下酸豆腐到底是怎么回事？豆腐酸了可以吃吗？

　　豆腐的酸味是什么？新鲜豆腐有酸味。豆腐一般有咸豆腐(也叫老豆腐)和内酯豆腐(也叫嫩豆腐)，而内酯豆腐本身通过酸使豆蛋白凝固，所以有酸味。这是正常现象。如果放久了的豆腐是酸的，可能就变质了。因为豆腐特别容易变质，所以最好现在就吃，不要放很久不吃。

　　豆腐酸了可以吃吗？如果豆腐有异味，最好立即停止食用，因为变质的食物容易引起胃肠道炎症，出现腹痛、腹泻、轻微呕吐等症状。严重感染者甚至会出现寒战发热。这时候一定要去医院及时治疗，以免耽误治疗时间。豆腐过了一夜肯定会变质。酸豆腐有两种可能。第一，做豆腐太早，中午吃的时候，豆腐已经过了保质期。顾客买回来后放在口袋里，会缩短豆腐的保质期。所以顾客把豆腐带回家后一定要马上拿出来，用冷水泡一下，尽快食用。

　　豆腐长期食用的坏处1。缺碘：豆腐中含有的皂甙会促进人体内碘的排泄。长期食用豆腐会因缺碘而引发一系列疾病。

　　 2.引起痛风：痛风的关键原因是嘌呤代谢紊乱，而豆腐中含有这种成分，所以痛风患者不能吃。

　　 3.引起肝硬化：豆腐中含有的蛋氨酸在酶的作用下会转化为半胱氨酸，使杂质沉积在动脉壁上，引起动脉硬化。

　　 4.肾功能不全：部分老年人和肾病患者精神功能较差。如果他们吃太多豆腐，会增加肾脏的负担，降低肾功能，影响他们的健康。

　　 5.消化不良：豆腐富含蛋白质。如果吃得太多，蛋白质会在体内堆积，导致消化不良。