很多人喜欢在外面吃炸鸡，韩式炸鸡作为炸鸡领域的后起之秀，受到很多人的喜爱。平时可以在家做韩式炸鸡，和家人朋友一起吃。下面介绍一下韩式炸鸡的炸法。

　　韩国炸鸡炸鸡腿要多久？炸鸡腿所需时间与油温、鸡腿大小等因素有关。

　　一般就像小鸡翅根。油温高的话，3-4分钟就可以炸了。油温低的话，8-10分钟就可以炸了。同时注意炸鸡腿的油温不能太高，否则容易出现外表熟了，里面还是生的尴尬局面。

　　为什么韩国炸鸡需要煎两次？炒两次的食材，有一定含水量才需要。因为油炸的主要目的是快速去除食材中的水分，如果食物的水分含量比较大，那么经过油炸后，水分还是会慢慢渗出，导致表皮不脆变软。这时候再炒一下，让渗出来的水分重新蒸发，保持表皮酥脆入味。比如薯片，一旦油炸，有时很难完全去除水分，导致薯条太软。比如炸鸡腿，里面含有大量的汁液。如果你想品尝大量的果汁，你应该煎两次。典型的例子有美式炸鸡一次，韩式炸鸡两次。

　　炸鸡再炸一次要多久？第一次煎：5分钟左右。

　　鸡翅一般都不是很大，很容易炸，所以炸的时间不长。通常会在油温六成热的时候放入锅中，用中火炸，炸至两面变黄。这第一次，油温和火都不太大，主要是炒鸡翅。

　　第二次煎：30秒左右。

　　鸡翅炸好后要再炸。鸡翅的表面很脆。一般是要开大火的。油温7-8成热时，放入锅中煎30秒左右。量大的话可以炒的时间长一点。

　　如何判断鸡腿是不是炸的？1.看颜色：一般鸡腿都煎到两面金黄。

　　 2.用筷子插：把一根筷子插进鸡腿里。如果能顺利刺穿，基本说明鸡腿炸了。

　　 3.尝一个：最直接的方法就是切鸡腿尝一个。如果没有熟，就开小火煎几分钟。