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　　河南出产新郑大枣、信阳毛尖茶、汴梁西瓜、禹州钧瓷、汴京烤鸭等。

　　 1.新郑大枣：又名纪信大枣、纪信大枣，是河南省郑州市新郑市的特产。被誉为灵宝苹果潼关梨，新郑大枣甜如蜜。

　　 2.信阳毛尖茶，又名毛峰，属于绿茶，是中国十大名茶之一，也是河南省著名特产之一。其主要产地为信阳市浉河区(原信阳市)、平桥区(原信阳县)、罗山县。

　　 3.汴梁西瓜：是开封的传统特产，名闻古今，畅销海内外。它的特点是皮薄、汁多、瓢沙脆甜、清澈可口。被誉为萧县石榴砀山梨，汴梁西瓜红到皮的民间谚语。

　　 4.禹州钧瓷：河南省禹州市特产，中国国家地理的商标产品。起源于唐代，兴盛于宋代的钧瓷，是中国古代五大名瓷之一，以其独特的釉色和烧制方法产生的神奇窑化而闻名于世。

　　 5.汴京烤鸭：又名东京烤鸭，是河南开封的传统名菜，豫菜十大名菜之一；这道菜的主要原料是填鸭、蜂蜜、冬菜等。自北宋以来，它有着悠久的历史。

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