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　　 1.外观不同：金耳色泽金黄，形似人脑。普通银耳为白色或乳白色。

　　 2.口感不同：金银耳口感柔和，适合炖汤。常见的银耳口感酥脆，适合炒、煮、凉拌。

　　 3.产地不同：银耳主要生在麻栎或麻栎的树干上。普通银耳可以大量人工栽培，野生的很少。

　　分发区域：

　　野生银耳主要分布在亚热带，也有寒区、温带和热带。在国内统计，野生银耳主要分布在四川、云南、福建、贵州、安徽、湖南、广西、台湾省等省市的山林地区。其中，通江银耳最为著名。

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