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　　牛奶里没有鸡蛋花。因为鸡蛋和牛奶富含高蛋白，生鸡蛋含有沙门氏菌，需要一定的时间和温度才能杀灭细菌，而牛奶不具备杀灭鸡蛋中细菌的功能，如果食用可能会引起人体不适。建议将鸡蛋煮熟，与牛奶分开食用。

　　营养特征：

　　牛奶及其制品是膳食中蛋白质、钙、磷、维生素A、维生素D和维生素B2的重要来源之一。鲜奶是一种主要由水、脂肪、蛋白质、乳糖、矿物质、维生素等组成的复合乳液，其中水分含量占86%~90%，因此其营养成分相对于其他食物来说是比较低的。牛奶的平均比重为1.032，与牛奶中的固体含量有关。牛奶中除脂肪含量外，其他成分基本稳定，因此比重可以作为评价鲜奶质量的简单指标。

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