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　　过期的黄油不能烤。过期的黄油会滋生有害细菌，对人体有很好的不良影响。而且过期的黄油会失去营养，产生异味，不能食用。黄油是一种由牛奶加工而成的固体油。它是鲜奶混合后，从上层的稠状物中过滤掉一些水分的产物。主要用作调料，营养丰富但脂肪高，不要暴饮暴食。

　　分类：

　　黄油可分为生黄油(直接由生牛奶制成)、超细黄油(只能使用巴氏杀菌和未冷冻的牛奶或奶油)和精细黄油(可以使用部分冷冻的牛奶)。在口味上，也可以分为原味、半盐味、咸酥油味。黄油分为食用黄油和润滑黄油。润滑黄油又称润滑脂，是润滑油的一种。这里介绍一下蒙古语叫“西日桃酥”的食品黄油。味道独特纯正，营养丰富。是牧民招待客人的最佳产品。黄油可以从牛奶皮、白油或鲜牛奶浓缩的油皮中提取。

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