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1.可能是酸的，因为放了太多的酵母，可能会导致面团发酵过度，产生更多的乳酸等产物，使酸味更重。

2.面团做的馒头、包子吃起来酸酸的，也可能是老面做的。老面就是吃剩的面渣，北方叫面饺，有些地方叫面饺。它含有大量的酵母菌，可以用来发酵面团，因为老面条在保存过程中往往会同时存在乳酸菌，时间稍长就会出现一种独特的酸味。

3.也有可能是面团变质了，这样的面团做出来的食物也会有酸味。

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