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八宝饭不能用大米，一般用糯米。

粑粑饭，汉族食品，是用糯米和豆沙、猪油、白糖、桂圆、红枣、莲子等辅料蒸成的甜味食品。另外，各地的内容也不尽相同，流行于全国各地，尤其是江南地区。将糯米蒸熟，与糖、猪油、桂花混合，倒入装有红枣、薏米、莲子、桂圆肉等水果的容器中，蒸熟后浇上糖卤汁。味道香甜，是节日和待客的佳品。

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