端午节吃什么传统食物(端午节要吃哪些美食)，新营销网红网本栏目通过数据整理汇集了端午节吃什么传统食物(端午节要吃哪些美食)相关信息，下面一起看看。
时间过得真快！6.3号是中国四大传统节日之一，端午节3354。
端午节前后已经是凉爽的夏天了。随着气温升高，气候干燥，人特别容易出汗。为了消暑，你会吃冰西瓜，喝冷饮，吃冰淇淋来消暑。虽然这些可以防暑，但是吃多了会影响身体健康。老一辈人常说，端午节前后“以冷代寒”，多吃凉性蔬菜水果，让身体由内而外的舒服。
端午节前后，老传统“以寒代寒”。记得吃3菜2瓜降暑。真的很舒服！
3第一道菜：苋菜。
俗话说“苋菜六月蛋”。端午节前后是苋菜最新鲜的时候。不妨趁着这个季节多吃点。
做法：凉拌韭菜
1.准备一把新鲜的苋菜，切掉根部，放在盆里。加一勺盐，把它们泡在清水里。淡盐水浸泡能有效降低苋菜的农药残留。
2.准备几个小米椒，切成辣椒圈。
3.在蒜臼中准备适量大蒜，加少许水，捣成蒜泥备用。
4.锅中烧开水，加入一勺植物油，防止苋菜中的营养成分流失，保持其绿色。水烧开后，放入苋菜，快速焯10秒，倒掉，清水冲洗降温。
5.将苋菜切成小块，放入盆中。加入盐2克，鸡粉2克，白醋4克，香油6克。如果鸡粉不喜欢，就不要放。加入小米椒圈和蒜泥。用筷子搅拌均匀，装盘食用。
6.好了，一道清淡可口的凉拌苋菜就做好了。
第二道菜：生菜。
生菜是一种常见的蔬菜，口感酥脆，水分含量高。夏天又热又出汗，可以吃点生菜补充水分。
做法：蚝油生菜
1.准备一些生菜，剪去根部，一片一片掰下叶子，洗去上面的泥沙，控干水分备用。切一些蒜末和小米椒备用。
2.碗中倒入半碗水，加入10g蚝油、10g酱油、2g盐和少许淀粉，搅拌均匀备用。
3.将锅里的水烧开，加入少许植物油和盐。水烧开后，将莴笋叶放入锅中，焯水不超过10秒。生菜变软，轻微烫伤变色后，倒出，迅速放入凉开水中冷却，以保持生菜的脆嫩口感。生菜冷却后，放入盘中备用。
4.烧锅里的油。油热后，放入蒜末和红辣椒，炒香。倒入准备好的酱汁。大火烧开后，取锅将酱汁均匀浇在生菜上。
5.好了，一道酥脆可口的蚝油生菜就做好了。
第三道菜：绿豆芽
绿豆芽是很常见的家常菜。虽然它们一年四季都有，但夏天是吃它们的最佳季节。绿豆芽口感酥脆，水分足。夏天热的时候容易上火。多吃绿豆芽可以降火。
做法：炒绿豆芽
1.准备适量的绿豆芽，然后切一些青红椒，放在一起，用清水冲洗干净，挑出豆皮，以免影响口感。
2.切一些姜片和葱段一会儿用在炒锅里，然后加几个干辣椒备用。
3.在碗中加入一勺盐、一勺味精、半勺鸡粉和四勺白醋，搅拌均匀备用。
4.锅内热油，放入葱、姜、干辣椒，小火煸炒，将辣椒充分炒至焦烂。辣椒焦黑后，沿锅边倒入酱汁，再倒入切好的青椒丝和绿豆芽。大火翻炒20秒。翻炒可以快速炒出绿豆芽，同时蒸发分离出的水分，达到口感酥脆。豆芽断后，倒出来。
5.好了，一份酸辣开胃的清炒绿豆芽就做好了。
2瓜第一瓜：冬瓜
冬瓜在家常菜中很常见。不管是炖汤还是炒菜，都很好吃。虽然看起来很普通，但是很有营养。夏天不妨多吃点。
做法：冬瓜木耳汤
1.准备一把金的
2.准备一个小碗，放一勺淀粉和适量面粉，分几次加入少量水，搅拌成细腻的面糊。
4.加入适量的水。大火烧开后，加入冬瓜和胡萝卜，煮至断，约需30秒。然后加入木耳和火腿，稍微烫一下，倒掉，迅速放入清水中冷却，这样吃起来更脆。
5.锅烧热，加入少许底油，放入葱花和姜末，炒香，倒入适量清水，倒入食材，加入盐2克、胡椒粉2克、酱油10克、鸡精5克。大火烧开后，捞出锅里的浮沫，边搅拌边倒入面糊，调成自己喜欢的稠度。继续煮至汤汁沸腾，转小火把蛋液倒入。待蛋花全部浮起后，加入适量香油，撒上香菜。
6.好了，一道清淡营养的冬瓜木耳汤就做好了。
第二个瓜：黄瓜
黄瓜是一种常见的蔬菜，很受减肥者的欢迎。炎热的夏天，没有食欲。可以吃点黄瓜，可以补水，减肥。它可以一举两得。
做法：凉拌黄瓜和鸡蛋
1.准备两根黄瓜，去皮，然后切去头尾，放入盆中，倒水，洗净后捞出，控水，从中间掰成两半，再切成均匀的条状，用斜刀切成菱形的片备用。
2.准备四个鸡蛋，去皮放盆里，加水，洗净，捞出，切均匀。
小块放入盆中备用。
3.大蒜5粒，用力拍扁，切成蒜末。红椒一片，先切成条，再切成片，和蒜沫放在一起备用。
4.准备一个盆，倒入切好的红椒大蒜，加入食盐2克，味精1克，生抽5克，陈醋5克突出酸爽的口感，辣椒油5克，搅拌均匀化开调料，把切好的黄瓜倒入盆中，颠盆拌匀给黄瓜入味，再倒入切好的变蛋，轻轻翻动几下就可以装盘了。
5.好了，一道清凉爽口的凉拌黄瓜变蛋就做好了。
端午即将来临，天气越来越热，多吃这3菜2瓜，清凉解暑，好吃不贵，营养丰富，舒舒服服过夏季。
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