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　　 1.将新鲜的活蟹扎好，放入冰箱，调节温度至5 ~ 10，用湿毛巾盖好，定期清洗，短期保存。

　　 2.把活蟹放在水盆里，水盆里放少量的水。水位不要超过蟹背。螃蟹可以通过在水盆中吸收足够的氧气而存活。

　　 3.放养方法：如果室温在15-25之间，可以存放在室内。把大闸蟹放在宽敞的盒子或盆里，定期给螃蟹喷些水，保证环境的湿度。

　　螃蟹：

　　螃蟹是甲壳类动物，十足目，身体被硬壳保护，通过鳃呼吸。在生物分类学上，它与虾、龙虾、寄居蟹是同一种动物。大多数种类的螃蟹生活在海洋或近海地区，有些生活在淡水或陆地。常见的螃蟹有三疣梭子蟹、三疣梭子蟹、青蟹、中华绒螯蟹、河蟹、大闸蟹、清水蟹等。大多数螃蟹都是杂食的。有些螃蟹是肉食性的，如梭子蟹，可以捕食鱼、虾和软体动物，而少数螃蟹，如蟹蟹，会刮或过滤藻类和有机碎屑。

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