大家在生活中应该都听说过豆腐，但是你了解豆腐吗？今天就和大家一起来看看吧。豆腐有什么营养价值，吃豆腐有什么好处？让我们跟着边肖学。

　　豆腐有什么营养价值？1.豆腐营养丰富，含有铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄和维生素B6。

　　 2.豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松有很好的效果。还具有抑制乳腺癌、前列腺癌和血液癌的作用。豆腐中的甾醇和豆甾醇都是抑制癌症的有效成分。

　　 3.豆腐是一种滋补、清热、养生的食品。常食能补中益气，清热润燥，生津止渴，清洗肠胃。比较适合体质热、口臭、口渴、消化不良、发烧的人。

　　 4.豆腐不仅具有增加营养、帮助消化、增进食欲的作用，而且对牙齿和骨骼的生长发育也相当有益。它能增加造血功能中血液中的铁含量。

　　豆腐中的高氨基酸和蛋白质含量使其成为谷物的良好补充食品。

　　吃豆腐有什么好处？1.它可以保护心血管系统，抑制癌细胞的生长。现在因为人久坐，在机场吃豆腐可以增强免疫力；预防老年动脉硬化的风险。

　　 2.豆腐吃后容易消化，减少便秘的痛苦。

　　 3、增强食欲，豆腐脑中含有的大量矿物质和微量元素有利于增强食欲，除此之外还能有效促进肠胃的消化。

　　 4、排毒养颜，豆腐对人体非常有益，它能促进体内毒素的排出，使皮肤重新变白、光滑、有光泽。

　　豆腐热量高吗？豆腐热量不高。豆腐是一种低热量食品，也是一种低脂肪高蛋白的食品，营养价值很高。每100克固体豆腐含有69.8%的水、15.7克蛋白质、8.6克脂肪、4.3克碳水化合物和0.1克纤维，可提供611.2千焦的热量。豆腐中氨基酸和蛋白质含量高，是谷类中很好的辅助食品。豆腐脂肪中78%为不饱和脂肪酸，不含胆固醇，因此被誉为食肉之美。豆腐的消化率在95%以上。两片豆腐可以满足一个人每天的钙需求。

　　孕妇可以吃豆腐吗？孕妇可以吃豆腐。豆腐含有丰富的优质蛋白质、氨基酸、无机盐和多种维生素，可以补充营养，增强体质。特别是豆腐含钙量突出，不含胆固醇，可以用于孕期补钙。但因为豆腐性凉，能清热解毒，所以不能过量食用，否则容易腹胀腹泻。