江蟹生用什么蟹做(如何做江蟹生)，新营销网红网本栏目通过数据整理汇集了江蟹生用什么蟹做(如何做江蟹生)相关信息，下面一起看看。

　　河蟹最常见的做法是清蒸。螃蟹清洗干净，放入锅中蒸15 ~ 20分钟后即可食用。腌制河蟹要求将河蟹的腮和口去掉，蟹肉切成小块，用卤汁腌制。蟹粥也需要将螃蟹剁成小块，放入煮熟的米粥中，将蟹肉煮熟后再吃。

　　 1.清蒸螃蟹

　　蒸河蟹最常见的方法是将新鲜的河蟹清洗干净，放入清水中饲养，将沉淀物吐出。蒸之前把河蟹的蟹爪扎好，放在蒸箅子上蒸15 ~ 20分钟，就可以出锅了。吃的时候可以蘸点姜醋，非常好吃。

　　 2.生咸蟹

　　河蟹的另一种吃法是生吃腌制。将它们清洗干净，打开壳，去掉腮和嘴，用刀将蟹肉剁成小块，倒入少许白酒杀菌，将葱、姜、蒜、花椒、酱油、醋、胡椒粉放入容器中，搅拌均匀，浇在蟹肉上。

　　 3.蟹肉粥

　　将河蟹清洗干净，打碎蟹壳，去掉蟹腮、蟹口、蟹心，将蟹剁成小块，放入煮好的米粥中继续煮10分钟。蟹肉熟了之后，就可以出锅了。出锅前可以加一点姜末和精盐，味道更好。

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