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　　炼乳是以新鲜牛奶为原料，经高温压缩制成的一种乳制品，具有极高的营养含量和浓郁的甜味。早上用炼乳蘸面包是很常见的。但需要注意的是，炼乳含糖量较高，所以要控制食量，谨慎食用。

　　炼乳是一种乳制品

　　炼乳是乳制品的一种，主要由鲜奶加热而成。在此过程中，可适当添加各种果汁，生产各种风味的炼乳。一般早上就着蘸炼乳的面包吃，味道很浓很甜。

　　炼乳的具体需要是在鲜牛奶中加入适量的白糖，然后加热牛奶至变稠。在加热的过程中，需要不断搅拌牛奶，使里面的水分迅速蒸发，牛奶变得粘稠，可以根据个人需要加热适当厚度的炼乳。

　　需要注意的是，炼乳含糖量较高，不宜过多食用。老年人、儿童和胃肠功能不好或糖尿病患者不宜食用炼乳，容易导致消化不良、血糖升高，甚至直接诱发糖尿病，所以要慎重食用。

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