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【巧去山药皮】
山药健脾养胃,是我们做菜常用的食材之一。不过山药皮处理起来太麻烦了,所以不小心把山药里的粘液弄到手上了。很痒。舒冬今天就教你一招,只需一筷子就能熟练去山药皮~
操作步骤:
1.山药去皮洗净;
2.将一根筷子放在山药的一端;
3.一边旋转筷子,一边用刮皮器处理山药皮。
【暖舒冬心小贴士】
将切好的山药片放入清水中浸泡时,加入少许白醋浸泡3-5分钟,可以防止山药被氧化,炒的时候不会粘锅。
山药痒
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