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　　【巧去山药皮】

　　山药健脾养胃，是我们做菜常用的食材之一。不过山药皮处理起来太麻烦了，所以不小心把山药里的粘液弄到手上了。很痒。舒冬今天就教你一招，只需一筷子就能熟练去山药皮~

　　操作步骤：

　　 1.山药去皮洗净；

　　 2.将一根筷子放在山药的一端；

　　 3.一边旋转筷子，一边用刮皮器处理山药皮。

　　【暖舒冬心小贴士】

　　将切好的山药片放入清水中浸泡时，加入少许白醋浸泡3-5分钟，可以防止山药被氧化，炒的时候不会粘锅。

　　山药痒

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