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　　香橼别名香橼或香橼籽，是芸香科的一种常绿小乔木或灌木。果实椭圆形，近圆形或纺锤形，两端狭窄，重达2000克。果皮淡黄色，粗糙，难以剥离。果肉无色，几乎透明或淡奶油黄色，脆，酸或微甜，有香味。

　　出生于海拔350米至1750米的高温潮湿环境。中国台湾省、福建、广东、广西、云南等南方省区种植较多。在云南西南部的白族、彝族、纳西族等少数民族的庭院中，香橼树被用作绿化树种。香橼果实成熟后采摘，简单加工，加糖熬制香橼蜜饯，密封在陶罐里可以保存一两年。是当地人在婚丧嫁娶、逢年过节宴请宾客的精美甜点。

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