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　　有白发的红糖要立即丢弃。长白毛的红糖证明发霉了，不要继续吃了。如果吃进人体，不仅对健康有影响，还会失去原有的营养成分。储存时，红糖应存放在阴凉干燥的环境中，避免高温和光照，或存放在密封的冰箱中。

　　红糖的定义：

　　红糖是甘蔗经榨汁、澄清、煮沸、使用石灰工艺(使用石灰作为澄清剂)制成的粗糖。在整个加工过程中，除石灰外，不添加任何化学试剂和食品添加剂，完全保留了甘蔗原有的风味和营养成分。与白糖、红糖等精制糖不同，它是一种非蜂蜜，即没有经过过多蜂蜜处理而制成的糖。

　　在大规模生产精制糖之前，非蜜糖是甘蔗糖的主要消费形式，在世界各地有不同的名称和形式，如日本冲绳红糖(Kokuto)、拉丁美洲红糖(Panela)和南亚非洲粗糖(Jaggery)，本质上都是浓缩的甘蔗汁。

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