石斑鱼和石斑鱼都有非常高的营养价值。对于不常吃鱼的朋友来说，可能对石斑鱼了解不多。事实上，他们是两个不同的物种。让我们来看看他们的不同之处。

　　黑鱼和石斑鱼是同一种鱼吗？不，它们不是同一条鱼。

　　斜带石斑鱼体卵圆形，侧扁，头大，口鼻部短而钝，嘴大，覆骨发达，梳鳞微小，背鳍强，体色可随环境变化。成鱼一般有20 ~ 30厘米长。黑鱼身体前部呈圆柱形，后部呈扁平状。头部较长，前部略扁平，后部略凸起。吻部短而圆钝，口大，口端，裂略斜，延伸至眼后部下缘，下颌略突出。身体颜色为灰黑色，后脑勺和头顶颜色较深。

　　黑鱼和石斑鱼的区别1。黑鱼和石斑鱼的外观差异

　　黑鱼和石斑鱼在外观上的区别首先在颜色上。从颜色上，我们可以简单的分辨出它们之间的区别。这是第一个也是最简单的方法，石斑鱼。众所周知，它的形状非常椭圆形，牙齿非常锋利。有时它会看起来像犬齿。石斑鱼牙齿的形状太吓人了，很多小朋友看到都会哭。黑鱼很凶猛，体长正常。而且我们都知道，黑鱼的繁殖能力很强，和黑鱼生活在一起的鱼，往往逃不出它的魔掌。

　　 2.黑鱼和石斑鱼营养价值的差异。

　　石斑鱼和石斑鱼的营养价值也很大。我们都知道石斑鱼的营养价格非常丰富，肉质也比较白，很像生活在大陆的鸡。不知道你有没有听说过海鸡？鸡肉其实就是石斑鱼，不仅营养价值丰富，而且非常昂贵。在某些地区被称为中国四大名鱼之一。石斑鱼在中国渔业中占有很高的地位。黑鱼的营养价格也很高，而且黑鱼非常适合体质弱的人，因为它的高蛋白含量非常高。有的人身体比较弱，或者术后比较适合做蛇头。因为这种鱼的营养价格是如此的丰富。

　　 3.黑鱼和石斑鱼进食方式的差异

　　许多人也会问边肖如何吃黑鱼和石斑鱼。有人觉得黑鱼地位这么高，营养价格这么高。最重要的是价格太高，很多人不敢轻易尝试。其实石斑鱼的做法和黑鱼是一样的。可以用清蒸海鲈鱼，红烧石斑鱼，腌制石斑鱼。黑鱼也可以是清蒸黑鱼、红烧黑鱼、腌制黑鱼。鱼的做法都一样，鱼可以做成汤喝，味道很好。

　　怎么煮黑鱼？材料：一条黑鱼。

　　调料：盐、鸡精、胡椒粉、香油、葱、姜、蒜、花椒、红辣椒、八角、酱油、料酒、少许醋、白糖。

　　练习：

　　 1.将黑鱼宰杀后洗净，切段；

　　 2.炒锅热油，放入花椒、红椒、八角、葱、姜、蒜翻炒，放入墨鱼翻炒；

　　 3.加入酱油，倒入少许醋翻炒；

　　 4.加糖，加水，大火烧开，转小火煨；

　　 5.炖好后加入其他调料出锅翻炒。

　　如何挑选黑鱼在挑选黑鱼的时候，我们通常会优先选择野生的黑鱼。这种黑鱼比养的黑鱼凶猛，甚至会咬人。但是养出来的黑鱼因为生活环境舒适，一般都比较温顺。野生的黑鱼看起来更瘦，颜色更深，而养殖的黑鱼肉多，颜色也不深。但是，瘦的野生黑鱼更有弹性，营养价值更高。但是市场上的野生黑鱼很难找，价格也比较高。所以，也可以选择养黑鱼作为退而求其次的事情，但是一定要选择新鲜的黑鱼，以达到滋补的目的。