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一杯两本来是指一杯茶和两碟点心，后来指“喝早茶”，是汉族的民间饮食习俗。流行于广东、江苏、浙江、上海等地。每天早上，人们涌向茶馆，茶馆里经常空无一人，一边喝茶吃早餐一边聊天。

所谓“一杯”，就是铁口茶壶配一个土杯，里面放的茶叶比较马虎。茶叶是苦的，没有香气，但可以提神醒脑，冲洗肠胃。茶客中流行“早上一杯茶，不用请医生就能疏通坑道”，意思是能清胃养生。所谓“两块”多为粗松糕、芋头糕、萝卜糕之类。虽然不香，但是能填饱肚子，做粗活的劳动人民感觉还挺实惠的。

后来，为了满足达官贵人的要求，茶馆开始选用美茶，用山泉水泡茶；“两块”的质量也有所细化，如菱角饼或烧麦、糯米鸡或叉烧包等。从而逐渐形成广州茶馆的特色。

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